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3F上ル(サンガイアガル)

宅配のバースデーケーキを始める

バースデーケーキはお菓子屋さんには必ず必要な商品である なぜ、バースデーケーキが必要なのか? お菓子屋さんを経営する上で、単価の高い商品だから経営的にはおさえておきたい。来店の回数が上がり、4人家族だと年に4回はきていただけるとなると、3ヶ月に1度はきてもらえる計算になり、イベントごとの告知、シーズンの新商品も提案がしやすくなる。 と、まあ他にも色々とあるのですが、要は関係性を高めて、リピートして […]

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〜高木モトヒロのアトリエ〜

ようこそ! 高木モトヒロはパティシエであり、クリエイターです。 色んな企画やアイデアをカタチにしたり、表現しているところが欲しいいと思い、このサイトを立ち上げました。